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[Lundi 24 août 2020] S’il est une chose qui a marqué un tournant dans la cuisine de ces dernières décennies, ce n’est pas évidemment pas la « gastronomie » moléculaire qui est au patrimoine gourmand ce que le RNB est à la musique, mais celle dite « de fusion ».

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Rédigé par

Nathanaël Petit-Desselle

Nathanaël Petit est né en 1992 à Charleville-Mézières où il a suivi des études hôtelières. Professeur certifié de cuisine et blogeur Art de Vivre & gastronomie, il est également l'auteur des Aventures de Le Guerrec sorti en 2020 et dont le second tome est à paraître.
Depuis 2022 il fait paraître chaque semaine le récit largement autobiographique "les âmes batées" traitant des addictions.