Le Veau d’Or

Samedi 21 Mars 2020 – C’est à la lecture d’une publication malvenue et proprement scandaleuse sur la continuité pédagogique que je me décide à vous écrire un court billet ce matin. Loin du falbala gastronomico-sociologique dont je suis coutumier, j’avais pourtant la terrible appétence de modestement défendre le travail acharné de mes collègues enseignants en …

Lundi 26 novembre 2018 – Amoureux de rigueur et travailleur stakhanoviste de la première heure, c’est très logiquement que je publie ce nouvel article quinze petits mois après la parution du précédent. Mes lecteurs, que je remercie et estime, sont sûrement tous partis voir ailleurs, quelques-uns sont certainement morts, d’autres peut-être sont devenus pubères. Quoi …

Samedi 9 Septembre 2017 – Cloporte invisible, citoyen imperceptible. Le village dans lequel je me lève chaque matin s’appelle Metz. Paris-Lille-Lyon-Bordeaux, les quatre villes de France, n’ont aucune idée de mon existence. Allez, peut-être ai-je tout de même une chétive place dans un des serveurs informatiques d’un ministère parisien, quelle chance : je suis un NUMEN* ! A l’aube, …

Samedi 9 Avril 2016 –  Vous rappelez-vous de ce fameux songe évoqué l’an dernier ? Mais si, cette bonne résolution prise lors d’un rêve ! Lorsqu’en plein sommeil paradoxal vous ouvrez vos mirettes et vous vous réveillez avachi dans votre canapé, télévision allumée et entouré des restes de votre plateau repas de la veille : le bœuf, fondue …

Mercredi 29 Avril – Dans ces bâtiments étranges, les couloirs sont partagés entre salles de cours, cuisines pédagogiques et restaurants dans lesquels les élèves peuvent venir déjeuner – pour quelques euros – à condition d’être sapé convenablement.  Se conjuguent parfaitement l’enseignement des vins et des lettres, du sport et de la cuisine, de l’art du service …

26 Mars 2015 – « Lorsque les Ayatollah du marketing veulent vous faire passer de la salle de sport au carrelage froid de chez Auchan, c’est pur cynisme : il faut que vous soyez minces à l’extérieur pour ne pas remarquer comme vous êtes gros en dedans. Un nouveau socio-style a vu le jour ces dernières années : …

19 Mars 2015 – Dans le remake du film culte, Georgette a laissé tomber son tabac au café des Deux Moulins pour un Starbucks place du Tertre et par conséquent, sa célèbre allergie à l’oxyde de carbone pour un diabète de type 2. Lucien est en reconversion professionnelle et vendra bientôt ses tomates chez Lidl. Amélie, elle, recherche …

AVERTISSEMENT : Cet article a été rédigé au début même de l’épidémie alors même que nous ne savions pas à quoi nous attendre, les chiffres étaient alarmants et l’incertitude totale. Ces mots sont donc toujours pleinement assumés et – dans les mêmes conditions aujourd’hui – j’écrirais à nouveau la même chose. Cela dit, et prenant …

9 Mars 2015 – C’est maintenant l’heure pour le cupcake d’entamer ce que les spécialistes du marketing appellent “la phase de déclin”. Un produit qui aura marqué les débuts d’une cuisine égoïste et mercantile. Chronologie.  Le problème avec la mode c’est que par définition, ça regroupe tout ce qui se démode.Et le cupcake, c’est un …

4 Mars 2015 – Est-ce que respecter le fruit de la terre c’est être Europe-Ecologie ? Est-ce que vouloir manger moins de viande c’est être végétarien ? Est-ce que trouver qu’un verre de vin à plus de charme en terrasse d’un village à clocher plutôt que dans un bar branché de la capitale, c’est être conservateur ? Introduction & première bouffée d’oxygène de ce blog nouveau-né.